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Allgemein können folgende Leistungen zu den Aufgaben eines Winterdienstes in Hamburg gehören:
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Schneeräumung: Schnee muss von öffentlichen Gehwegen und sollte von privaten Zuwegungen, Straßen und Plätzen geräumt werden um eine sichere, begehbare Umgebung zu gewährleisten und Haftungsrisiken zu minimieren.
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Glättebeseitigung: durch Streuen von Splitt oder anderen abstumpfenden Mitteln. Generell dient ein Streudienst der Glättebeseitigung. Das Streuen mit Splitt ergibt gleichzeitig eine Präventivwirkung für folgende Frostnächte mit eventueller erneuter Glättebildung.
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Entsorgung von Streugut ist der darauf folgende nächste, wichtige Arbeitsschritt. In der Fläche geschieht dies mit Kehrmaschinen, bei kleinteiligen Flächen per Hand: Das aufgenommene Streugut wird fachgerecht entsorgt.
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Die Übernahme der Haftpflicht ist der vielleicht wichtigste Teil des Leistungsprofils eines guten Winterdienstes.